ไก่ผัดพริกแห้งเม็ดมะม่วงหิมพานต์

เมนูนี้จัดให้เป็นเมนูอาหารจีนขั้นเทพที่ทุกภัตตาคารจีนจะต้องมี และต้องทำให้เป็นเมนูเด่นประจำร้าน อีกทั้งยังเป็นเมนูที่ชาวต่างชาติคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีและสั่งทานกันเป็นประจำ สำหรับเมนูนี้มีเคล็ดลับแต่ก็ไม่ลับนั่นคือจะต้องผัดไก่ให้กรอบภายนอกแต่ภายในต้องนิ่มชุ่มฉ่ำรสหวานธรรมชาติของเนื้อไก่ยังคงอยู่ ผัดกับพริกแห้งทอดกรอบและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ พอให้มีน้ำซอสขลุกขลิกแต่เข้มข้นอมเค็มติดรสหวานและเผ็ดปลายๆ เสิร์ฟกับข้าวหอมมะลิร้อนๆเท่านี้ก็เป็นสุดยอดอาหารจีนที่ติดอันดับเมนูอินเตอร์แล้วละครับ