ยำใหญ่

“ยำใหญ่ ใส่สารพัด…” นึกถึงตอนที่ครูภาษาไทยให้ท่องบทอาขยานเมื่อตอนเด็ก ก็ท่องไปงั้นๆ แต่ก็เก็บความสงสัยไว้ว่า “สารพัด” นี่มันเป็นยังไง!! พอมาถึงตอนนี้รู้แล้ว เลยจัดให้ยำใหญ่เป็นหนึ่งในอาหารในวรรณคดีที่สีฟ้าจะต้องอนุรักษ์เอาไว้ เผื่อสืบสานต่อให้กับคนรุ่นหลัง ยำใหญ่เปรียบได้เหมือนกับ Chef Salad ที่มีน้ำยาน้ำสลัดแบบไทยไทย มีรสชาติอมหวาน เค็ม เปรี้ยว เท่าๆ กัน ติดรสเผ็ดเล็กน้อย ส่วนที่ว่า “ยำใหญ่ใส่สารพัด” นั้นใส่สารพัดจริงๆ มีผักสลัดหลากหลายชนิดและมีส่วนที่เป็นโปรตีนที่มีทั้งเนื้อกุ้ง เนื้อไก่ เนื้อหมู และไข่ต้ม เมนูอาหารจานนี้เป็นจานที่ชาวต่างชาติชอบมากๆ ว่าแล้วสั่งมาทานกันเลยก็ดีนะครับ