บะหมี่แห้งราชวงศ์

บะหมี่ของที่นี่มีลักษณะเป็นเส้นเล็กๆ แบนๆ เหมือนกับเส้นทั่วๆ ไป แต่สิ่งที่แตกต่างจากที่อื่นๆ เลย คือว่าที่นี่ใช้ไข่ทำบะหมี่อย่างแท้จริง และใช้ไข่เยอะและใส่ด่างน้อยกว่าท้องตลาดทั่วไป ทำให้เวลารับประทานจะได้กลิ่นความหอมของไข่ ในเส้นบะหมี่ ซึ่งบะหมี่ของเรานั้น จะอร่อยเมื่อกินแบบแห้งมากกว่าแบบน้ำ เพราะว่าเมื่อเส้นบะหมี่ถูกน้ำแล้ว ไข่ในบะหมี่จะดูดน้ำ จนอาจทำให้บะหมี่นิ่มเกินไปได้ เพราะฉะนั้น ขอแนะนำให้สั่งบะหมี่แห้งแล้วสั่งเกี๊ยวปลาน้ำมากินคู่กันก็จะเข้าตำราแห้งชามน้ำชามเป็นอย่างดี

“ สุดยอดบะหมี่ราชวงศ์ในตำนาน ”

ขึ้นชื่อว่าสี ฟ้า…อาหารทุกจานปรุงใหม่จานต่อจานเสิร์ฟพร้อมคุณภาพก่อนถึงมือลูกค้า วัตถุดิบที่ถูกคัดสรรค์มาเป็นอย่างดีรวมไปถึงขั้นตอนและกรรมวิธีต่าง ๆ ในการผลิตด้วยความเอาใจใส่และประณีตด้วยหัวใจหลักของสีฟ้านั้น

คือ ความอร่อย และมั่นใจได้ว่าปลอดภัย

บะหมี่ เส้นเล็กเรียวแบนเด่นเก่าแก่คู่บุญของสีฟ้า กลิ่นหอมจากไข่เป็ดวัตถุดิบหลักในการทำเส้นบะหมี่ของสีฟ้าที่ไม่เหมือนใคร เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มสีเหลืองทองอ่อนคลุกเคล้ากระเทียมเจียวหอมเตะจมูกและซี อิ้ว ชูความโดดเด่นให้เส้นบะหมี่ทั้งหอมน่ารับประทานเข้ากันเป็นอย่างดีตามแบบ ฉบับของบะหมี่ราชวงศ์ในตำนานของสีฟ้าที่มีมากว่า 80 ปี

นอก เหนือจากตัวบะหมี่ที่ตั้งใจทำเส้นต่อเส้นแล้ว ซอส น้ำจิ้ม ลูกชิ้นปลาเนื้อปลาแท้เหนียวหนึบ ลูกชิ้นกุ้งรสชาติกลมกล่อม หรือจะเป็นฮื่อก้วยทอดหอมกรอบด้านในยังคงเหลือความแน่นเด้งเต็มปากเต็มคำ เกี๊ยวปลา แผ่นเกี๊ยวทำมือทุกชิ้นทุกแผ่น หมูแดงอบได้ที่ไม่แห้ง และแดงจนเกินไป เป็ดย่างหอมผิวเกรียบ หนังเป็ดที่ห่อหุ้มความฉ่ำของเป็ดไว้อร่อยทุกคำที่ได้ลิ้มลอง จากความตั้งใจในทุกรายละเอียดรวมอยู่ในเมนูจานเด็ด อาทิ บะหมี่แห้งราชวงศ์เมนูที่ต้องลอง บะหมี่แห้งอัศวินเมนูเด่นประจำร้าน หรือบะหมี่แห้งเป็ดย่าง-หมูแดง หรือเปลี่ยนเป็นข้าวสวยร้อน ๆ ราดหน้าไก่ราชวงศ์อร่อยไม่รู้ลืม

อาหารทุกจานทุกเมนูล้วนแต่มีประวัติ ความเป็นมา เป็นความตั้งใจตั้งมั่นของสีฟ้าให้ลูกค้าทุกท่านได้รับประทานอาหารอร่อย เต็มอิ่ม อิ่มใจ