ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อสับ

3

ความพิเศษของก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเนื้อสับสีฟ้าอยู่ที่น้ำซุปราดที่เข้มข้นและกลมกล่อม เคี่ยวจนหนืดพอประมาณ เติมด้วยผักคะน้าสดที่หั่นพอดีคำเพื่อตัดความเลี่ยน ตามด้วยเนื้อสับชิ้นเล็กนี่นุ่มหนึบ ไม่เหนียวและเคี้ยวมัน นอกจากนี้ยังหอมกลิ่นพริกจากน้ำพริกเผาสูตรพิเศษของสีฟ้าที่ให้รสเผ็ดพออุ่นคอ เมื่อปรุงรสและคลุกเคล้าซุปราดจนได้ที่ จึงนำมาราดลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เราทำเอง โดยเส้นจะไม่หนาเป็นปื้นและไม่จับตัวเป็นก้อน เคี้ยวง่ายหนุบลิ้น ที่สีฟ้าพ่อครัวของเราลงกระทะแบบจานต่อจาน จึงมั่นใจได้ว่าทุกจานถูกปรุงด้วยความใส่ใจในคุณภาพของวัตถุดิบและรสชาติอย่างแท้จริง และสำหรับคนไม่ทานเนื้อ สามารถเปลี่ยนจากเนื้อสับเป็นหมูสับ หรือไก่สับก็ได้