Exclusive Menu only at Paragon

Exclusive Menu Only at Siam Paragon

สีฟ้า ขอเชิญคุณพบประสบการณ์สุดพิเศษ เมนูเอ็กซ์คลูซีฟสำหรับสยาม พารากอน ที่เราตั้งใจคัดสรร ภายใต้คอนเซ็ป “Thai Authentic Meets Chinese Fusion” เมนูทีเรานำความเป็นไทยแท้ แบบต้นตำรับ เมนูดั้งเดิมของ สีฟ้า ที่หารับประทานได้ยากสูตรชาววัง มา Twists กับความเป็นไชนิสร่วมสมัย ผ่าน 6 เมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ที่อยากชวนให้คุณได้ลิ้มลอง ต้องมาที่สยาม พารากอน เท่านั้น!!

ขนมเบื้องญวนไข่ Savory crispy crape – เมนูสูตรโบราณแท้ หารับประทานยาก สูตรต้นตำรับเดียวกันกับเมนูขนมเบื้องญวน เราเลือกไข่เป็ดคัดเกรดคุณภาพสีเหลืองทอง แล้วปรุงไส้ด้วยกุ้ง มะพร้าว หมูสับ ถั่วลิสง ถั่วงอกและเต้าหู้
เหลือง

บะหมี่แห้งอัศวินลายเสือ Signature assorted toppings on egg noodle with tiger prawns – เมื่อเมนูซิกเนเจอร์ “บะหมี่แห้งอัศวิน” มาเจอกับ “กุ้งลายเสือ” สหายใหม่ที่ถูกเลือกสรรลงบนบะหมี่แห้งอัศวินชามโปรดเน้นเครื่องเยอะ ทีเด็ดอยู่ที่กุ้งลายเสือตัวโต เนื้อแน่น คลุกเคล้าด้วยส่วนผสมสูตรพิเศษ ก่อนนำมาฉ่า เพิ่มความสดเด้ง คงความเก๋า ประดุจ”เสือไม่ทิ้งลาย”

ผัดไทยกุ้งลายเสือ Pad Thai with tiger prawns – เมนูที่จับเอาผัดไทยกุ้งสด สูตรเด็ดของสีฟ้า มาปรับโฉมใหม่ทีเด็ดอยู่ที่ กุ้งลายเสือตัวโต เนื้อแน่น คลุกเคล้าด้วยส่วนผสมสูตรพิเศษ ผัดกับก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์พอให้เกรียมสวยและมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยซอสผัดไทยที่ทั้งเปรี้ยวหวาน เค็มและเผ็ดพอดีๆ พริกป่นที่พ่อครัวสีฟ้าคั่วและป่นเองช่วยชูรสจัดจ้านนิดๆ ผัดไทยตำรับสีฟ้าใช้น้ำมะนาวคั้นสดแทนน้ำมะขามเปียก จึงให้รสเปรี้ยวสดชื่น อร่อยลงตัวแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

หมี่กรอบส้มซ่าทรงเครื่อง Sweet and sour mixed crispy rice noodle with sour orange  – เมนูสูตรชาววังแท้ ตำรับโบราณร่วมสมัย หารับประทานยาก หมี่กรอบใส่ผิวส้มซ่าโรยหน้าด้วยเต้าหู้ทอด พริกชี้ฟ้าแดง กระเทียมดอง และผิวส้มซ่า เพิ่มความหอมเปรี้ยวหวานกำลังดี

ปอเปี๊ยะสดเป็ดย่าง Fresh roasted duck spring rolls – เมนูกินเล่นยอดนิยมที่รวมสารพัดความอร่อยไว้ในไส้แน่นๆ ม้วนด้วยแป้งปอเปี๊ยะแผ่นบาง ตัดเป็นชิ้นพอดีคำ ความพิเศษอยู่ที่น้ำพะโล้เต้าหู้สูตรเฉพาะ และใส่เป็ดย่างกุนเชียง อร่อยเป็นพิเศษเมื่อกินพร้อมน้ำจิ้มรสเค็มหวาน มัสตาร์ดสไตล์อังกฤษ และต้นหอมสดกรอบ

ขาหมูหมั่นโถว Braised pork served with steamed buns – สูตรแต้จิ๋วแท้ตำรับถนนราชวงศ์ คัดสรรขาหมูไซส์พิเศษ หมักด้วยสูตรเฉพาะตุ๋นด้วยไฟกำลังดี ขาหมูเนื้อนุ่มละมุนรับประทานคู่กันกับหมั่นโถวแป้งนุ่ม