Follow Us

แกงเขียวหวานกุ้ง

1610-menu07

แกงเขียวหวานกุ้ง

เมื่อหลายสิปปีก่อน  ได้กุ้งแชบ๊วยสดๆ ตัวงามๆ อยู่ในมือ มานั่งนึกดูว่าจะเอามาทำน้ำแกงอะไรดี  แกงส้ม ต้มยำ หรือแกงเลียง ก็มีแล้วทั้งนั้น เลยอยากลองเป็นแกงกะทิบ้าง เพราะมีแกงเป็ด แกงไก่ แกงเนื้อ แกงปลา แต่ยังไม่มีแกงกุ้ง ในที่สุดมาตกผลึกเอาที่แกงเขียวหวานกุ้ง แต่ต้องปรับสูตรพริกแกง เพิ่มเครื่องหอมลดเครื่องเทศ เพื่อให้เป็นพริกแกงสำหรับอาหารทะเลอย่างกุ้งแชบ๊วย ทำให้ได้แกงเขียวหวานกุ้งแชบ๊วยที่ต่างไปจากแกงเขียวหวานอื่นๆ ทานกับข้าวสวยก็ดี ทานกับขนมจีนก็ยิ่งดี ลองสั่งมาทานกันเลยนะครับ