Follow Us

ก๋วยเตี๋ยวแห้งเนื้อสับไส่ไข่

seefah_k-hang-moo-sub

ก๋วยเตี๋ยวแห้งเนื้อสับไส่ไข่

เป็นเมนูยอดฮิตในยุคสีฟ้าราชวงศ์เช่นกัน ใช้เส้นใหญ่ลวกแล้วใส่ซีอิ้วดำคลุกด้วยกระเทียมเจียว  ตั้งฉ่าย ใช้น้ำมันหมูเจียวกระเทียมให้รสชาติหอมอร่อยมากกว่าใช้น้ำมันพืช ราดด้วยเนื้อสับผัดกับผงกะหรี่ให้แห้ง ที่พิเศษคือ มีไข่แดงโปะอยู่บนก๋วยเตี๋ยว เวลากินต้องคลุกเคล้าเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน ไข่แดงจะทำให้ก๋วยเตี๋ยวเหนียวและข้นขึ้น กลิ่นกระเทียมเจียวเข้ากันกับเนื้อสับ ช่วยชูรสให้อร่อยขึ้น